Dinner Menu

9,10,11月
カウンターコース

特選黒毛和牛に秋の味覚が詰まった
カウンター限定コースでございます。
ふたりの料理人が皆様の目の前で創り上げる
芸術の数々。
五感を研ぎ澄まし、 最上の時間を
ご堪能くださいませ。

- Menu -

黒毛和牛生肉と
北海道産生雲丹のエスプーマ

黒タン元の藁焼き

クラムバーニャカウダ

紅葉ソーセージ

洋梨のジュレ
〜平実レモンの香り〜

特選黒毛和牛フィレステーキ
紀州備長炭焼き〜ソース ポアブラード〜

炙り棒寿司

トンカ豆のアイスとエスカルゴ・レザン

コーヒー又はハーブティー


"御一人様 20,000円 (税込)"

*ディナータイムは飲食代金の10%を 一律サービス料としていただきます。
また、メニューは仕入状況等により変更となる 場合がございます。
予めご了承ください。


KOSOおまかせコース

特別な祝い事、大事な接待、
大切な方とのディナー、
様々なシーンで選ばれてきたKOSOおまかせコース。
重厚感のある特製桧板に盛り付けられた 生肉と高級食材の前菜に始まり、
旬の野菜・魚介・備長炭で焼き上げる 黒毛和牛ステーキに名物牛トロ丼と、
KOSOと季節を味わい尽くせるコースです。
個室・テーブル席で、ごゆるりと
お愉しみくださいませ。

- Menu -

KOSO特製桧盛り(5種)

季節のスープ

朝採れ有機野菜の一品

旬の一品

産地直送 旬のお魚の鉄板焼き
シェフおすすめソース

特選黒毛和牛ステーキ
サーロイン(80g)orフィレ(80g)
備長炭 炭火焼

牛トロ丼、味噌汁、香の物

KOSO特製デザートとフルーツ

コーヒー又はハーブティー


"御一人様 20,000円 (税込)"

*ディナータイムは飲食代金の10%を 一律サービス料としていただきます。
また、メニューは仕入状況等により変更となる 場合がございます。
予めご了承ください。


X'masディナーコース

大切な人と過ごすとっておきのクリスマスの夜に
KOSOが贈るスペシャルディナー。
世界一幸せな時間を過ごしていただけますよう、
万全の準備をしてお待ちしております。

12月23日・24日・25日限定
18:00~22:00(最終入店20:00)

- Menu - 20,000円 (税込)

はじめに
キャビアKOSOスタイル "Jewelry box"

生肉前菜「桧盛」
香箱ガニの塩ユッケ
アボカドと柚子胡椒風味のミルフィーユ
昆布締め赤身と塩麹漬け霜降りの手綱巻
赤貝とつぶ貝の牛刺し巻 雲丹のジュレ
松阪牛フィレの味噌カツ

48時間煮込みの"包み"和牛テールスープ
黒トリュフ・虎河豚の白子・活鮑・ポルチーニ

すき焼き
和牛タン・フォアグラ・九条ネギ

9種のひとくち焼野菜
南瓜,紅芯大根,山芋,紫芋,安納芋,磨きゴボウ,
京人参,スティックセニョール,グリーンアスパラガス

特選黒毛和牛ステーキ
サーロイン(30g) フィレ(30g) 紀州備長炭焼

御食事
特製牛トロ丼・青森のしじみ汁・香の物

デザート
スノーボール オーナメント
~ホットチョコで溶かして~

 

- Menu - 25,000円 (税込)

はじめに
キャビアKOSOスタイル "Jewelry box"

生肉前菜「桧盛」
香箱ガニの塩ユッケ
アボカドと柚子胡椒風味のミルフィーユ
昆布締め赤身と塩麹漬け霜降りの手綱巻
赤貝とつぶ貝の牛刺し巻 雲丹のジュレ
松阪牛フィレの味噌カツ

48時間煮込みの"包み"和牛テールスープ
黒トリュフ・虎河豚の白子・活鮑・ポルチーニ

鉄板焼
活伊勢海老・フォアグラ・9種のひとくち焼野菜

特選黒毛和牛ステーキ
サーロイン(30g) フィレ(30g)
厚切り和牛タン元 紀州備長炭焼

御食事
特製牛トロ丼・青森のしじみ汁・香の物

デザート
スノーボール オーナメント
~ホットチョコで溶かして~

*ディナータイムは飲食代金の10%を 一律サービス料としていただきます。
また、メニューは仕入状況等により変更となる 場合がございます。
予めご了承ください。